madomado kitchen、鎌田さんの自家製酵母のパン教室、
　秋は自家製の米麹酵母でつくる食パンを教えていただきます。

　十勝の自然栽培小麦と天然菌の米麹で起こした米麹酵母を使い、
　お砂糖や油分は加えずにシンプルな食ぱんを作ります。
　材料と手順はシンプル、だからこそ奥が深くもあります。
　自然栽培小麦ならではのコツなども含めて、お伝えしていただきます。



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　『自家製酵母のパン教室』

　・天然酵母の食ぱん 全粒粉入り

　9月26日（火）10:30-14:30　終了しました
　10月19日（木）10:30-14:30　終了しました　
　11月6日（月）10:30-14:30　終了しました
　12月17日（日）10:30-14:30　終了しました　

　料金：6,000円
　場所：atelier3 (鎌倉・二階堂)
　
　パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

　ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をお持ち帰りいただけます。
　お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。
　宿題生地＋酵母 　+500円
　宿題生地 or 酵母　+300円 　


　■Profile■

　鎌田 利恵／mikurie
　看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。
　子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。
　教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、
　イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。
　2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、
　ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。
　URL : madomado kitchen


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　お申し込みはe-mailにて、
　お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。
　満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

　またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。
　どうぞお気軽にお問い合わせください。

　mail＊toricot.com
　（＊を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。）


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