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madomado kitchen、鎌田さんの自家製酵母のパン教室、
秋は自家製の米麹酵母でつくる食パンを教えていただきます。 十勝の自然栽培小麦と天然菌の米麹で起こした米麹酵母を使い、 お砂糖や油分は加えずにシンプルな食ぱんを作ります。 材料と手順はシンプル、だからこそ奥が深くもあります。 自然栽培小麦ならではのコツなども含めて、お伝えしていただきます。 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 『自家製酵母のパン教室』 ・天然酵母の食ぱん 全粒粉入り 9月26日(火)10:30-14:30 終了しました 10月19日(木)10:30-14:30 終了しました 11月6日(月)10:30-14:30 終了しました 12月17日(日)10:30-14:30 終了しました 料金:6,000円 場所:atelier3 (鎌倉・二階堂) パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。 ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をお持ち帰りいただけます。 お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。 宿題生地+酵母 +500円 宿題生地 or 酵母 +300円 ■Profile■ 鎌田 利恵/mikurie 看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。 子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。 教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、 イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。 2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、 ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。 URL : madomado kitchen • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • お申し込みはe-mailにて、 お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。 満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。 またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。 どうぞお気軽にお問い合わせください。 mail*toricot.com (*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • |