toricot

江の電『極楽寺』駅から徒歩２～３分。
オーガニックの素材や鎌倉の野菜を中心につかう
野菜料理とお菓子の教室です。
自分や大切な誰かのために料理をつくることの楽しさや
『食』の大切さを、すこしでも多くの方と共有したいと思い
教室をはじめることにしました。
マクロビオティックの理論をベースにしながら
楽しく簡単につくれる料理を紹介しています。
『食』を通じて人と人がつながっていける
そんな場所でありたいと思っています。
不定期ではありますが、
毎月ちいさな教室を開いています。

tori ・・・　フィンランド語で　『広場』
cot・・・　 英語で　『小屋』からつくった造語です。
広場のような、自由な場所でありたいと思い名付けました。
どうぞお気軽にお問い合わせください。

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赤城美知子 Michiko Akagi

横浜生まれ。
辻・国立フランス料理専門カレッジ卒業。
イタリア料理店、鎌倉カフェ・ディモンシュ、クシガーデン、
オーガニックベース勤務等を経て独立。
2007年春より、鎌倉にて野菜料理とお菓子の教室toricotを主宰。